Cách làm há cạo luộc ngon cực kì đơn giản ngay tại nhà

Cách làm há cạo luộc ngon cực kì đơn giản ngay tại nhà Cách làm há cạo luộc ngon cực kì đơn giản ngay tại nhà

Há cảo là một món ăn truyền thống của người dân Trung Hoa, trải qua nhiều thời kì đã du nhập vào Việt Nam và trở nên vô cùng phổ biến.

Há cảo là sự hòa quyện tuyệt hảo giữa phần vỏ làm từ bột năng để tạo độ sánh, bột mì, … and phần nhân thập cẩm của tôm, thịt, rau củ & hương liệu gia vị. Một cái há cảo toàn diện cần phải chuẩn bị kĩ lưỡng ngay từ Nguyên liệu cho đến công đoạn chế biến.

Há cảo thường được làm chín bằng cách hấp hoặc chiên, hoặc một cách đơn giản nhất cho lên luộc Dù là phương pháp nào thì cách làm há cảo luộc cũng đóng vai trò vô cùng cần thiết. Cùng tìm hiểu cách làm há cảo luộc đơn giản đến mức như nào nhé và tham khảo các cách làm há cảo tất cả trong bài viết dưới đây!!!

Cách làm há cảo luộc ngon tại nhà
Cách làm há cảo luộc ngon tại nhà

Cách làm há cạo luộc ngon cực kì đơn giản ngay tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu làm há cáo luộc

Phần vỏ há cảo:

– 100g bột năng để tạo độ sánh

– 100g bột gạo

– ½ muỗng muối trắng

Do nhu yếu cảm quan của phần vỏ là trắng trong, dẻo thơm, nên bạn có thể thay thế bột năng và bột gạo bằng bột mì. Bên trên thị trường hiện có bán bột há cảo trộn sẵn, thậm chí là các miếng vỏ há cảo, vậy cho nên bạn sẽ có không ít sự chọn lựa hơn cho món ăn của chính bản thân mình.

Vỏ bánh há cảo luộc ngon
Vỏ bánh há cảo luộc ngon

Phần nhân bánh:

– 150g thịt con lợn

– 500g tôm

– 3 cái nấm mèo hoặc những loại mộc nhĩ khác tùy chọn

– 1 củ hành tím cỡ lớn

– 10 hành hoa

– 1 cà rốt cỡ vừa

– các gia vị nêm (mắm, muối hạt, tiêu, gia vị hạt nêm, …)

Tiến hành làm bánh

Phần vỏ bánh:

Nếu bạn lựa chọn bột bánh/vỏ bánh đã được làm sẵn, thì bạn chỉ việc làm theo chỉ dẫn ghi trên vỏ hộp và bỏ qua bước này.

Để tự chế biến lớp vỏ há cảo đã mắt, đảm bảo vệ sinh, bạn cần thực hiện công việc sau:

– Hòa muối vào phần nước đã đun sôi đã chuẩn bị.

– Trộn đều phần bột khô, sau đó đổ nước trộn lẫn muối hạt vào với.

– Trộn bột và khi độ nóng giảm, nhào thật kĩ để bảo đảm an toàn kết quả thật nhuyễn & dai, không còn dính tay.

– Phủ khăn hoặc màng bọc thực phẩm lên tô đựng bột, đợi 1/2 tiếng.

Phần nhân bánh:

– Thái nhỏ toàn bộ Nguyên liệu ra, hoàn toàn có thể băm nguyễn.

– Nêm và nếm hương liệu gia vị sao để cho hợp hương vị.

Cách gói bánh bá cảo đẹp ngon
Cách gói bánh bá cảo đẹp ngon

Gói bánh:

– Chia nhỏ phần bột ra cỡ 2 đầu ngón tay cái.

– Cán bột thật mỏng & mịn bằng dụng cụ chuyên được sự dụng hoặc bất cứ vật dụng nào hình trụ.

– Lấy một lượng nhân vừa phải cho vào vỏ, gói lại bằng phương pháp nhúng tay vào nước & bóp nhẹ 2 mép miếng bột. Để ý không đc lấy rất nhiều nhân & phải gói thật kĩ, không nên để hở nhân còn nếu không khi luộc sẽ ảnh hưởng vỡ bánh.

– chúng ta có thể mua dụng cụ tạo nếp cho bánh hoặc khéo tay hơn chút thì tự gấp mép cho há cảo.

Hấp/luộc/chiên há cảo:

– Cách làm há cảo hấp Đặt xửng hấp lên trên nồi nước đã đun sôi. Xếp há cảo sao cho chúng không dính vào nhau. Hấp khoảng 10 – 15 phút và đến lúc vỏ bánh thay đổi màu sắc trong suốt.

– Cách làm há cảo Luộc: hâm nóng nước, thả há cảo vào trong vòng 10 – 15 phút và khi vỏ bánh đổi màu trong veo thì lấy ra.

– Cách làm há cảo Chiên  sôi dầu, thả há cảo vào chiên cho đến lúc vỏ bánh thay đổi màu sắc vàng thì vớt ra.

Tùy vào hương vị của mỗi người mà bạn cũng có thể chọn lựa các loại nước chấm sao cho tương xứng. Bạn ta thường phối hợp nước tương với há cảo hấp/luộc & nước mắm pha so với há cảo chiên.

Giới thiệu

Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x