Cánh gà chiên nước mắm “đắm đuối” bữa cơm cùng gia đình

Cánh gà chiên nước mắm Cánh gà chiên nước mắm "đắm đuối" bữa cơm cùng gia đình

Cánh gà là món ăn khoái khẩu trên bàn tiệc lớn nhỏ, đặc trưng là trong những bữa nhậu với cánh mày râu. Kế bên các cách chế biến đơn thuần như luộc, hấp,…thì cánh gà rán nước mắm có cách thức làm cho phức tạp hơn một tí nhưng bù lại là vị ngon đặc biệt, mặn mà, hấp dẫn.

Cánh gà chiên nước mắm

Chuẩn bị nguyên liệu làm cho gà rán nước mắm

  • Cánh gà: 4 cái (400g)

  • Muối trắng

  • Đường: 2 thìa

  • Mắm: 2 thìa

  • Tỏi khô: hai củ

  • Dầu ăn

  • Rau thơm, cà chua, rau ngò

nguyên liệu chế biến

Cách làm:

– Cánh gà rửa sạch có giấm và muối rồi thấm cho khô rồi chặt thành 3 khúc, tỏi, sả băm nhỏ.

– Cho cánh gà vào tô cùng chút muối, bột nêm, tiêu trộn đều sau ấy cho bột năng hoặc bột mì vào trộn đều ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

– Pha hỗn hợp nước mắm gồm nước mắm, mật ong, đường, 1 thìa nước cho vào bát khuấy đều cho tan.

– Đun 1 nồi dầu nóng rồi cho từng loại cánh gà vào cừu cho tới lúc vàng giòn thì vớt ra đĩa.

– Cho chảo khác lên bếp đun hot chảo thì cho một thìa dầu ăn. Dầu nóng mới cho tỏi, sả, ớt băm nhỏ vào xào cho thơm. Sau ấy cho nước mắm đã pha sẵn vào đun sôi, trút phần lớn cánh gà đã chiên giòn vào đảo đều cho cánh gà thấm đều gia vị là tắt bếp.

– để cánh gà rán nước mắm ra đĩa và ăn cùng cơm nóng rất ngon.

Cùng thưởng thức với cơm nóng thôi nào

Giới thiệu

Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x